国际卫生组织1996年召开的专家论坛会议得出结论：人体缺铜正在成为影响健康的严峻问题。认为铜和氨基酸、脂肪酸以及维生素一样是人体新陈代谢过程中不可缺少的重要元素。一个60kg中的健康人的体内就应含有0.1g左右的铜。人体内的铜与某些蛋白质结合生成酶，这些酶作为催化剂有助于实现一系列的人体功能。而人体如果缺少铜，则会影响到人的身体健康，严重者还将导致冠状动脉心脏病。研究结果还表明，膳食营养均衡即可提供人们日常的铜摄入量的50%左右，其余部分可从铜水管中取得补充。正因如此，国外特别是欧美国家，铜水管的实用率相当高，新加坡为75%，澳大利亚、加拿大、美国为85%，英国为95%，这与铜水管有益健康有非常重要的关系。
鉴于铜的良好的杀菌消毒性能，专家建议，为保护公共场所的环境卫生，像医院、商店、机场、车站这样的场所建议使用黄铜门把手。专家曾专门对黄铜门把手和不锈钢把手的细菌状况做过比较，结果发现，黄铜把手上的细菌要少得多。而在新撩亮的黄铜表面，细菌就更不易存活、数量就更少了。
